Mực khô Vân Đồn Quảng Ninh có những loại nào, giá bao nhiêu

Mực khô đã trở thành một món ưa chuộng không thể thiếu trong thực đơn của những người yêu thích nhậu. Đặc biệt là vào những ngày nắng nóng của mùa hè, việc thưởng thức một cốc bia mát lạnh kết hợp với đĩa mực khô nướng là điều không thể tuyệt vời hơn. Khô mực, món đặc sản của biển cả, là một phần của các tỉnh ven biển, trong đó có Quảng Ninh. Mực khô Vân Đồn từ Quảng Ninh nổi tiếng với hương vị độc đáo, hấp dẫn và ngọt tự nhiên, mang đậm hương biển cả.

Vậy tại sao mực khô Vân Đồn lại đặc biệt hơn so với mực khô từ các vùng biển khác và được ưa chuộng đến như vậy? Giá cả của loại mực này là bao nhiêu? Hãy tiếp tục đọc bài viết này để Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên chia sẻ thông tin chi tiết.

1. Giới thiệu về mực khô Vân Đồn

Vùng biển tươi đẹp của Vân Đồn là nguồn cung cấp dồi dào những loại hải sản ngon chất lượng và trong danh sách ấy, không thể không nhắc đến khô mực Vân Đồn – một món ngon độc đáo mà nơi đây tự hào giới thiệu với thế giới.

Khô mực Vân Đồn không chỉ nổi tiếng vì hương vị thơm ngon độc đáo mà còn bởi quá trình sản xuất đặc biệt đầy kỹ thuật và kinh nghiệm của người dân địa phương. Được xuất xứ từ những con mực sống ngay tại vùng biển Vân Đồn, chúng đủ độ tươi ngon, dày mình và chắc thịt. Sau khi đánh bắt, ngư dân cẩn thận lựa chọn những con mực tốt nhất, đem về để sơ chế.

Cách sơ chế mực ở Vân Đồn cũng là điểm đặc biệt khiến cho sản phẩm này trở nên khác biệt. Không sử dụng lò nhiệt để chế biến, mực được phơi khô theo cách truyền thống bằng cách treo dây hoặc trải trên phản tre dưới ánh nắng toả nhiệt. Quá trình phơi khô diễn ra đầy cẩn thận, và người làm việc sẽ lật đỗ mực đều đặn trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo vệ sinh và độ ngon của sản phẩm.

Mực sẽ được phơi khô đến khi chỉ còn khoảng 25-30% nước, đạt tiêu chuẩn vô cùng khắt khe. Điều này đảm bảo rằng mực không bị khô quá mà vẫn giữ được độ ngon và thơm đặc trưng của nó. Vị ngọt của biển, hương thơm mặn mà và độ dai ngọt của khô mực Vân Đồn đã khiến cho món ăn này trở thành một phần không thể thiếu của bữa tiệc hải sản tại nơi đây và một món quà biển độc đáo mà du khách không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Vân Đồn.

2. Thế nào là mực khô Vân Đồn chất lượng

Mực khô Vân Đồn có những đặc điểm riêng giúp bạn dễ dàng nhận biết và phân biệt chất lượng so với các loại mực khô từ các vùng khác.

Đầu tiên, khi bạn nhìn vào mực khô Vân Đồn, màu sắc của nó sẽ là dấu hiệu đầu tiên. Bụng của loại mực này thường có màu trắng tinh khiết, trong khi lưng lại nổi bật với màu hồng nhạt tự nhiên. Đặc biệt, trên lưng mực sẽ xuất hiện những chấm đen mờ như một dấu ấn độc đáo. Điều này cho thấy mực khô Vân Đồn được phơi ngay khi còn tươi, giữ nguyên vị tươi ngon của biển.

Lớp phấn trên bề mặt mực là một chỉ báo khác để xác định chất lượng. Khô mực Vân Đồn nổi bật với lớp phấn dày bao bọc bề mặt. Sau khi nướng, mực vẫn giữ được màu hồng nhạt, không bị bể vụn và vẫn còn dai và dẻo. Đặc biệt, không có vị tanh khó chịu, chỉ còn lại hương thơm ngọt tự nhiên của biển.

Khi cầm trên tay, bạn sẽ cảm nhận được sự đặc biệt của mực khô Vân Đồn. Thân mực thẳng, mình mực dày và chắc chắn, tạo cảm giác rất chắc tay. Điều này là kết quả của quá trình phơi khô đặc biệt, không sử dụng lò sấy thông thường.

Cuối cùng, không thể không nhắc đến mùi vị độc đáo của khô mực Vân Đồn. Nó mang trong mình hương thơm đặc trưng, ngọt ngon và không còn vị tanh khó chịu.

Khi nướng lên và chấm với tương ớt, sự hòa quyện giữa hương thơm của mực và vị cay cay nồng nồng của tương ớt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và kích thích, không chỉ dành cho cánh mày râu mà còn là sự ưa chuộng của chị em phụ nữ. Khô mực Vân Đồn không chỉ là một món ăn vặt, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật biển ngon mắt.

3. Mực khô Vân Đồn có mấy loại

Mực khô Vân Đồn là một kho tàng biển ngon mắt và đa dạng về loại hình, tùy thuộc vào cách đánh bắt và xử lý. Dưới đây là mô tả về hai loại mực khô phổ biến tại Vân Đồn:

Loại mực này được ngư dân thu hoạch bằng cách sử dụng mồi câu. Chúng là những con mực năng động, luôn rong ruổi dưới đại dương để tìm kiếm thức ăn. Không giống như mực cào, chúng không ưa thích việc sống tĩnh lặng ở một chỗ. Vì thế, ngư dân cần phải sử dụng phương pháp câu để đánh bắt chúng.

Sau khi câu được, mực câu vẫn còn tươi sống. Chúng sẽ được đem đi sơ chế bằng cách mổ bụng, loại bỏ nội tạng, và sau đó được đem đi phơi. Đặc biệt, để phơi mực câu, người ta thường sử dụng sào thay vì phiên, điều này giúp con mực giữ được hình dáng thẳng và đẹp hơn sau quá trình phơi khô.

Loại mực này được ngư dân đánh bắt bằng cách sử dụng dụng cụ cào. Thường, mực cào sống ở những khu vực sâu dưới đáy biển và ít bơi lội. Trong quá trình đánh bắt, mực cào thường bị cào cùng với các loại hải sản khác và được bỏ cào xuống biển trong khoảng 5 – 6 giờ đồng hồ. Do điều này, mực cào thường không giữ được độ tươi ngon như mực câu và thường mỏng hơn.

Sau khi sơ chế, mực cào thường được phơi trên phiên hoặc tấm lưới lớn. Điều này làm cho thân mực khô có hình dáng cong hơn và trên bề mặt thân mực có thể thấy các vết hằn. Loại mực này khô và cứng hơn so với mực câu, nhưng vẫn đảm bảo hương vị ngon mắt khi thưởng thức.

Tùy theo sở thích và mục đích sử dụng, người tiêu dùng có thể lựa chọn giữa mực câu và mực cào để trải nghiệm hương vị độc đáo của mực khô Vân Đồn.

4. Giá mực khô Vân Đồn

Vân Đồn, vùng biển tươi đẹp với nhiều loại mực khô đa dạng về kích thước và số lượng, tạo ra sự đa dạng về mức giá trên thị trường. Điều này có thể khiến người tiêu dùng cảm thấy bối rối khi đưa ra quyết định mua sắm. Dưới đây là bảng giá cụ thể để giúp bạn dễ dàng lựa chọn phù hợp với tài chính và nhu cầu cá nhân:

Trên đây là mức giá bán mực khô Vân Đồn trên thị trường. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng trong quá trình phân phối sản phẩm, việc vận chuyển sản phẩm đến đơn vị kinh doanh có thể gây ra chi phí phát sinh, và điều này có thể ảnh hưởng đến giá cuối cùng mà bạn phải trả. Nếu bạn có người quen tại Vân Đồn, có thể họ sẽ giúp bạn mua sản phẩm với mức giá ưu đãi hơn, đồng thời đảm bảo chất lượng tuyệt vời của mực khô này.

Qua bài viết trên của Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên có thể thấy mực khô Vân Đồn thực sự là một đặc sản biển cả độc đáo và không thể thiếu trong thực đơn của những người yêu thích ẩm thực biển. Với hương vị tuyệt vời, vị ngon đặc biệt và chất lượng uy tín, mực khô Vân Đồn đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Giờ đây, bạn đã biết lý do tại sao sản phẩm này được yêu thích đến vậy và nơi để mua nó. Hãy tận hưởng trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với mực khô Vân Đồn và khám phá hương vị biển cả tại từng miếng thịt mực khô thơm ngon!