Mực khô Phú Quốc: giá cả, loại nào ngon

Khi bạn ghé thăm Phú Quốc vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời của nơi này sẽ làm bạn say mê ngay lập tức. Bãi cát trải dài nắng vàng cùng với biển xanh mênh mông tạo nên một khung cảnh kỳ diệu. Phú Quốc còn nổi tiếng là thiên đàng của các món ăn hải sản thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Mực khô Phú Quốc là một trong những đặc sản đặc biệt bạn không nên bỏ lỡ khi khám phá hòn đảo này. Vậy mực khô ở đây có gì khác biệt so với mực khô ở Cô Tô, Cát Bà, hoặc Đà Nẵng? Hãy cùng Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên khám phá câu trả lời trong bài viết sau đây.

1. Giới thiệu về mực khô Phú Quốc

Mực khô Phú Quốc là một loại đặc sản ngon miệng được làm từ loài mực ống phong phú ở vùng biển Phan Rang và Phan Thiết – nơi có những rạn san hô tuyệt đẹp. Đặc điểm địa lý này đảm bảo cho mực có chất lượng hàng đầu, với nước biển có độ muối cao và môi trường lý tưởng cho hải sản.

Quá trình chế biến mực khô Phú Quốc luôn được thực hiện cẩn thận để bảo đảm sự tươi ngon và ngon miệng của sản phẩm. Sau khi ngư dân đánh bắt mực, chúng được xẻ thịt trực tiếp trên tàu cá để giữ nguyên hương vị tươi ngon. Tiếp theo, mực sẽ được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 5 – 7 ngày. Việc này đòi hỏi kinh nghiệm để đảm bảo mực khô đạt độ ẩm lý tưởng. Phơi quá nhiều có thể làm mực quá khô, trong khi phơi chưa đủ có thể làm mực bị ẩm và mốc.

Mực khô Phú Quốc được làm hoàn toàn tự nhiên, không chứa bất kỳ gia vị, màu nào. Điều này tạo nên một hương vị độc đáo và tự nhiên cho mực khô. Mực khô Phú Quốc là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quý báu, với 60.1 gram đạm, 4.5 gram chất béo, và 2.5 gram đường bột trong mỗi 100 gram. Nó cũng cung cấp nhiều khoáng chất và vi lượng như kẽm, selen, sắt và mangan là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng.

Mực khô Phú Quốc thường có thân dày và thẳng, được phủ lớp phấn dày. Kích thước của mực không quá lớn, cho phép bạn dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon như mực khô nướng, mực khô xào, hay mực khô làm gỏi. Với hương vị tự nhiên và độ tươi ngon, mực khô Phú Quốc thực sự là một sản phẩm đặc biệt đáng thử cho mọi người yêu thực phẩm biển.

2. Mực khô Phú Quốc có những loại nào

Việc phân loại mực khô Phú Quốc có nhiều cách khác nhau, phụ thuộc vào đặc điểm của mực, cách phơi khô, cách đánh bắt, hoặc kích thước sau khi qua quá trình phơi. Tuy nhiên, mực khô luôn là một món ăn ngon và quen thuộc mà nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số cách phân loại mực khô Phú Quốc:

Phân loại dựa theo đặc điểm sau khi phơi:

• Mực một nắng: Đây là một dạng đặc biệt của mực khô, được phơi dưới một nắng to duy nhất sau khi xẻ bụng, lấy ra nội tạng, và rửa sạch. Cách này giúp giữ da ngoài cùng săn chắc và khô lại, trong khi thịt bên trong vẫn giữ độ tươi ngon. Loại mực này thường được đóng túi và đông lạnh, sử dụng cho nhiều công thức món ăn.
• Mực khô: Loại này yêu cầu phơi trong khoảng 5 – 7 ngày dưới ánh nắng mặt trời để thịt săn chắc và dai. Mực khô thường được sử dụng trong các món ăn như khô mực nướng thơm béo kết hợp với tương ớt và còn nhiều công thức khác như chiên, xào, rim, làm gỏi…

Phân loại dựa theo kích thước:

• Size to: Mực khô có kích thước lớn, thường được sử dụng làm quà biếu tặng cho những người quan trọng do hình thức đẹp mắt.
• Size vừa và nhỏ: Loại mực này thường được sử dụng để chế biến các món ăn trong gia đình. Dù có kích thước khác nhau, chất lượng và độ dai mềm của mực vẫn được đảm bảo.

Cho dù bạn lựa chọn mực khô Phú Quốc theo cách nào, bạn luôn có cơ hội thưởng thức những hương vị tuyệt vời và sáng tạo các món ăn ngon từ sản phẩm này. Mực khô Phú Quốc thực sự là một phần không thể thiếu trong ẩm thực đặc biệt của hòn đảo xinh đẹp này.

3. Giá của mực khô Phú Quốc

Khi du khách lên kế hoạch mua mực khô Phú Quốc, việc tham khảo giá trên thị trường là một phần quan trọng để đảm bảo mua sản phẩm với giá hợp lý. Dưới đây là bảng giá cập nhật mới nhất cho khô mực Phú Quốc, giúp bạn hiểu rõ hơn về giá cả và lựa chọn phù hợp:

• Mực khô Phú Quốc loại 1: Đây là loại mực có kích thước lớn nhất từ 8 – 15 con trong mỗi kilogram. Giá cả cho loại này dao động từ 1.000.000 đến 1.200.000 đồng cho mỗi kilogram.
• Mực khô Phú Quốc loại 2: Loại này thường có từ 20 – 30 con trong mỗi kilogram và có mức giá từ 800.000 đến 950.000 đồng cho mỗi kilogram.
• Mực khô Phú Quốc loại 3: Loại này có kích thước từ 30 – 50 con trong mỗi kilogram và có giá từ 750.000 đến 800.000 đồng cho mỗi kilogram.
• Mực khô Phú Quốc loại 4: Đây là loại mực có kích thước bé nhất trong danh sách, thường có từ 50 – 70 con trong mỗi kilogram, và giá thường dưới 750.000 đồng cho mỗi kilogram.

Nhớ rằng giá mực khô có thể thay đổi tùy theo thời điểm, nguồn cung cấp, và địa điểm mua sắm. Ngoài giá, quý khách hàng cũng nên xem xét chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm để đảm bảo bạn đang mua mực khô Phú Quốc chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe. Việc tham khảo giá cùng với sự quan tâm đến chất lượng sẽ giúp bạn thưởng thức mực khô Phú Quốc một cách thỏa đáng và trải nghiệm ẩm thực độc đáo từ hòn đảo xinh đẹp này.

4. Cách chọn mực khô Phú Quốc ngon

Hiện nay, việc mua mực khô Phú Quốc đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, bởi mực khô Phú Quốc đã nổi tiếng khắp cả nước và có sẵn từ các nguồn cung cấp online đến cửa hàng offline. Tuy nhiên, việc lựa chọn con mực khô Phú Quốc thơm ngon và chất lượng vẫn là một nhiệm vụ quan trọng. Dưới đây là một số cách để bạn nhận biết và chọn lựa những con mực khô Phú Quốc ngon:

• Lớp phấn trên thân mực: Mực khô Phú Quốc ngon thường có một lớp phấn vừa phải trên thân. Mặc dù có người cho rằng lớp phấn càng dày càng ngon, nhưng theo kinh nghiệm, những con mực có lớp phấn dày cộm thường là những con mực đã được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài.
• Độ khô của mực: Khi bạn ấn vào mực bằng tay, mực khô Phú Quốc thơm ngon sẽ không làm bạn dính tay, không thấy mực bị ướt hoặc ẩm. Điều này cho thấy mực đã được phơi đủ nắng.
• Màu sắc của mực: Mực khô Phú Quốc ngon thường có màu trắng hồng rất đẹp, trong khi những con mực khô đã cũ thường có màu ngả vàng.
• Đầu mực: Đầu mực phải được gắn chặt vào thân mực, có râu còn nhiều. Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển, đôi khi đầu mực có thể bị đứt.

Nhớ rằng, có nhiều cách khác để nhận biết và phân biệt mực khô ngon. Tuy nhiên, 4 đặc điểm trên đây là những điểm dễ nhận biết nhất giúp bạn chọn lựa mực khô Phú Quốc thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Bằng việc chú ý đến lớp phấn, độ khô và màu sắc của mực, bạn có thể thưởng thức mực khô Phú Quốc một cách tốt nhất.

Qua bài viết trên của Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên có thể thấy mực khô Phú Quốc không chỉ đáp ứng được các yếu tố về chất lượng mà còn mang đến sự đa dạng và phong phú trong việc thực hiện các món ăn ngon cho bữa ăn gia đình của bạn. Với giá cả phải chăng và hương vị tuyệt hảo của mực khô Phú Quốc, bạn có thể dễ dàng biến bữa ăn thường ngày trở nên đặc sắc và đáng nhớ hơn.

Cùng khám phá và sáng tạo các món ăn chế biến từ mực khô này để tạo thêm sự phong phú và hấp dẫn cho thực đơn gia đình bạn. Mực khô Phú Quốc sẽ luôn là sự lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm bữa ăn của bạn và mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và ngon miệng.