Với đường bờ biển dài và phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp, Nghệ An không chỉ là điểm đến lý tưởng cho các tín đồ du lịch biển mà còn nổi tiếng với sự phong phú của hải sản tươi ngon. Trong danh sách các loại hải sản độc đáo của vùng đất này, mực khô Nghệ An là một trong những món ăn đặc sản không thể không kể đến.
Trên thị trường, có rất nhiều loại mực khô đến từ các vùng biển khác nhau, nhưng mực khô Nghệ An vẫn luôn giữ vị trí quan trọng và đáng tự hào trong lòng người tiêu dùng. Hãy cùng Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên tìm hiểu về loại đặc sản xứ Nghệ này thông qua bài viết dưới đây. Theo dõi ngay!
1. Giới thiệu về mực khô Nghệ An
Nghệ An, một tỉnh ở miền Trung Việt Nam, dù chưa được đặc biệt chú trọng trong việc phát triển ngành du lịch, nhưng luôn tự hào với danh tiếng của các loại hải sản có chất lượng hàng đầu trên thị trường. Trong số đó, mực khô Nghệ An luôn được người dân ưa chuộng bởi độ dai và hương vị ngọt đậm riêng biệt. Điều đặc biệt là điều kiện tự nhiên ở đây rất thuận lợi, với nhiều ngày nắng và không khí trong lành, làm cho mực ở đây có hương thơm đặc trưng của biển xứ Nghệ.
Tại Nghệ An, sau khi đánh bắt, mực sẽ trải qua quá trình lựa chọn và phân loại cẩn thận trước khi mang đi phơi khô. Thường thì ngư dân chỉ chọn loại mực lá hoặc mực ống cỡ lớn vì chúng có thịt dày và ngọt. Mực tươi được rửa sạch nội tạng, loại bỏ các phần màng đen, sau đó được phơi dưới ánh nắng mặt trời bằng phên lưới hoặc móc câu. Nhờ kinh nghiệm nhiều năm trên biển, người dân ở đây luôn biết cách phơi sao cho không quá khô hoặc quá ẩm, đồng thời vẫn giữ được hương vị tự nhiên của mực.
Với những ưu điểm vượt trội, mực khô Nghệ An ngày càng củng cố thương hiệu và có tiềm năng tiêu thụ mạnh mẽ trên thị trường Việt Nam. Ngoài ra, sản phẩm này còn xuất khẩu sang nhiều nước như Trung Quốc, Lào, Hàn Quốc và một số nước châu Âu, đáp ứng nhu cầu của người dân địa phương và người lao động Việt Nam sinh sống ở nước ngoài. Chất lượng vượt trội chính là điểm mạnh thu hút của loại mực khô đặc biệt này từ biển Nghệ An.
Mực khô Nghệ An không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Trong những ngày se lạnh, không có gì tuyệt vời hơn là thưởng thức mực nướng bên cạnh lò than hoặc chảo cồn, cảm nhận hương vị mặn mà, ngọt ngào, và kết hợp cùng một chút bia. Ngoài ra, các món xào và chiên từ mực khô cũng rất hấp dẫn cho các bữa ăn gia đình.
2. Mực khô Nghệ An có những loại nào
Dựa trên địa điểm sản xuất, mực khô Nghệ An có hai loại chính là mực khô Quỳnh Lưu và mực khô Cửa Lò. Đối với những người yêu thích mực khô, hai tên này đã trở nên quen thuộc với hương vị đặc trưng mà khó có nơi nào sánh kịp.
Được phơi khô từ khi còn tươi, những loại mực này thường có bụng màu trắng sẫm, lưng hồng nhạt, và khi nướng, mực sẽ tỏa ra hương thơm phảng phất vị mặn của muối biển. Việc tìm hiểu về các thương hiệu mực khô sẽ giúp bạn lựa chọn phù hợp và không bỏ lỡ những món đặc sản thơm ngon này.
Mực khô Quỳnh Lưu thu hút thực khách bởi độ dai, hương vị ngọt và màu sắc vàng đẹp mắt. Loại mực này được sản xuất trên những tàu thuyền chuyên nghiệp trong việc câu mực từ ngoài khơi vùng biển Vịnh Bắc Bộ. Mực ở đây chủ yếu được câu, sau đó làm sạch và phơi ngay tại thuyền. Dưới tác động của ánh nắng mặt trời và hơi sương mặn vào mỗi buổi sáng, mực khô Quỳnh Lưu có vị mặn ngọt đặc trưng khó có thể tìm thấy ở bất kì nơi nào khác.
Với những ưu điểm độc đáo như vậy, mực khô Quỳnh Lưu ngày càng được khách hàng tin tưởng và yêu thích. Loại mực khô này đã được Cục sở hữu trí tuệ chứng nhận là sản phẩm độc quyền, làm thúc đẩy mạnh mẽ cho hoạt động khai thác cũng như dịch vụ buôn bán của người dân vùng biển Quỳnh Lưu.
Với hương vị tự nhiên và ngọt của hải sản, vùng biển Cửa Lò thu hút nhiều người sành ăn mực khô đến để thưởng thức món đặc sản thơm ngon này.
Cửa Lò nằm ở phía Đông tỉnh Nghệ An, gần biển, đã nổi tiếng với mực khô đặc biệt, độ dai và hương vị thơm ngon. Loại mực này khi nướng sẽ cho ra những thớ thịt màu hồng nhạt, không bị vỡ vụn, dai và dẻo. Điều này đã làm cho mực khô Cửa Lò trở thành đặc sản nổi tiếng của Nghệ An và bất kỳ ai đến đây đều muốn thử. Ngoài ra, mực khô Cửa Lò thường có dáng thẳng, kích thước lớn, là món quà lý tưởng để tặng cho người thân hoặc bạn bè.
3. Giá mực khô Nghệ An
Khi bạn đặt chân đến du lịch biển Nghệ An, một trong những trải nghiệm tuyệt vời là thưởng thức món mực khô nướn, và bạn sẽ thấy giá cả rất hợp lý, dao động từ 60.000 đến 200.000 VNĐ cho một con, tùy thuộc vào kích thước. Hương vị đặc trưng và thơm ngon của loại mực này thường khiến người thử một lần không thể quên và thường đặt hàng mang về để thưởng thức thêm hoặc tặng cho người thân.
Nếu bạn đang có ý định mua mực khô Nghệ An mà lo ngại về giá cả quá cao, dưới đây là bảng giá tham khảo để bạn có cái nhìn tổng quan và lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình:
- Mực khô câu loại 1: 8 – 10 con/kg, giá 1.200.000VNĐ/kg.
- Mực khô câu loại 2: 12 – 15 con/kg, giá 1.070.000VNĐ/kg.
- Mực khô câu loại 3: 16 – 20 con/kg, giá 950.000VNĐ/kg.
- Mực khô cào loại 1: 8 – 12 con/kg, giá 1.050.000VNĐ/kg.
- Mực khô cào loại 2: 14 – 20 con/kg, giá 900.000VNĐ/kg.
- Mực khô cào loại 3: 22 – 26 con/kg, giá 740.000VNĐ/kg.
Nhớ rằng, giá mực khô có thể biến đổi tùy theo thời điểm, nơi bán, và loại sản phẩm, nhưng dựa vào bảng giá này, bạn có thể dễ dàng tham khảo và chọn lựa sản phẩm mực khô Nghệ An phù hợp với túi tiền và sở thích của mình khi du lịch tại đây.
4. Hướng dẫn chọn mực khô Nghệ An chất lượng cao
Đối với những khách du lịch đến Nghệ An, việc phân biệt và lựa chọn mực khô Nghệ An chính hãng để mang về làm quà có thể là một thách thức. Tuy nhiên, có một số tiêu chí và mẹo nhỏ giúp bạn dễ dàng xác định được mực khô chất lượng:
- Mực khô Nghệ An thực sự chất lượng thường được phơi khi còn tươi và điều này thể hiện qua màu sắc của nó. Bụng của mực nên có màu trắng tự nhiên, trong khi lưng có màu hồng nhạt.
- Khi bạn ấn tay vào mực, nó không nên làm tay bạn dính và ẩm ướt. Thay vào đó, mực khô chất lượng sẽ làm tay bạn khô ráo và mùi thơm ngon, không để lại dấu ẩm.
- Màu sắc của mực cần được kiểm tra cẩn thận. Mực tươi thường có màu hồng nhạt, không quá đậm. Hãy kiểm tra kỹ phần đầu và thân mực có dính liền với nhau hay không. Mực tươi ngon thường có phần đầu và thân mực dính chặt, không bong ra.
- Mực khô Nghệ An thường được phơi dưới hai hình thức chính: phơi trên phiên và phơi treo. Mực phơi treo thường có thân thẳng và mình dày, trong khi mực khô cào thường được phơi trên phiên và có mình mỏng. Loại mực câu thường ngon hơn loại mực cào, do đó có giá cao hơn. Chọn những con mực có thân thẳng và thịt dày sẽ đảm bảo bạn mua được mực khô ngon nhất.
- Cuối cùng, hãy chú ý kiểm tra mực có chấm đen mờ, đó là đặc điểm của da mực tươi. Tránh mua mực có các đốm đỏ thâm trên thân, lưng hoặc nốt màu đỏ nhạt trên hai mặt, vì điều này có thể cho thấy mực không còn tươi ngon.
5. Đến Nghệ An thì mua mực khô ở đâu
Khi đặt chân đến vùng biển Nghệ An, bạn sẽ không khỏi bất ngờ bởi sự hiện diện thường xuyên của những phên lưới và cây sào đầy mực khô. Với ngư dân nơi đây, nghề đánh bắt và chế biến mực không chỉ là công việc kinh tế mà còn là niềm đam mê, niềm tự hào trong cuộc sống bám biển hàng ngày. Họ đã tạo nên mực khô Nghệ An với hương vị độc đáo, ngọt ngào và độ dai đặc trưng.
Mực khô Nghệ An không chỉ là một món ăn đặc sản, mà còn là một phần không thể thiếu của văn hóa và cuộc sống biển của người dân nơi đây. Đến Nghệ An, bạn có thể tìm thấy mực khô tại các địa điểm uy tín, với đủ loại sản phẩm để phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn.
Chợ hải sản Cửa Lò là một trong những điểm đến thu hút du khách không chỉ bởi hải sản tươi ngon mà còn với những loại mực khô Nghệ An thơm ngon và chất lượng cao. Tại đây, bạn có thể chọn lựa từ một loạt các sản phẩm được cung cấp bởi các hộ dân trong khu vực. Chất lượng và giá cả luôn được duy trì ổn định, đảm bảo bạn sẽ mua được sản phẩm tốt nhất.
Ngoài chợ hải sản, xã Sơn Hải, huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An cũng là một điểm đến tuyệt vời để tìm mua mực khô đúng chuẩn. Xã này được coi là “cái nôi” của mực khô Quỳnh Lưu, và sản phẩm mực khô ở đây thường được dán nhãn hiệu do Cục sở hữu trí tuệ chứng nhận. Điều này đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm, đồng thời giúp thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp mực khô Nghệ An.
Qua bài viết trên của Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên có thể thấy mực khô Nghệ An không chỉ là một sản phẩm thực phẩm tuyệt vời mà còn là biểu tượng của vùng biển xanh mướt và nguồn hải sản phong phú của tỉnh Nghệ An. Sự kết hợp tinh tế giữa biển cả và tay nghề làm mực của người dân địa phương đã tạo nên những chiếc mực khô vô cùng đặc biệt, với vị ngọt tự nhiên và độ dai đặc trưng.
Dù bạn đến Nghệ An với bất kỳ mục đích nào, không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức mực khô xứ Nghệ tại đây. Đây không chỉ là một món ăn đặc sản, mà còn là một phần của văn hóa biển và cuộc sống của người dân Nghệ An. Việc chọn mua và thưởng thức mực khô Nghệ An sẽ là một trải nghiệm độc đáo và thú vị trong hành trình khám phá vùng biển xanh, nắng vàng Nghệ An.
Hãy để hương vị thơm ngon của mực khô Nghệ An làm say đắm bạn và nếu có cơ hội, hãy mang theo những chiếc mực khô này làm quà biếu, chia sẻ với gia đình và bạn bè. Điều này sẽ giúp bạn không chỉ tận hưởng hương vị ngon lành mà còn tạo dấu ấn đáng nhớ trong trái tim của những người xung quanh. Mực khô Nghệ An, không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của câu chuyện về vùng biển đẹp và sự tận tâm của người dân Nghệ An.
Tôi là Elle quản trị website này, chúng tôi nói về lĩnh vực làm đẹp, phụ nữ sức khỏe, đời sống.
Theo dõi tôi tại đây nhé !
