Mực khô Cửa Lò – đặc sản xứ Nghệ: Giá Bán, Địa Chỉ Mua Hàng

Với bãi biển dài trải dài, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và nhiều điểm du lịch nổi tiếng, Cửa Lò đã từ lâu thu hút du khách đến đây để thư giãn và khám phá. Từ những hòn đảo lãng mạn như Lan Châu cho đến những bãi cát trắng mịn của Cửa Hội và đảo Hòn Ngư, Cửa Lò mang trong mình một vẻ đẹp hoang sơ và quyến rũ khó cưỡng. Nhưng nếu bạn muốn khám phá một phần nào đó về hương vị độc đáo của vùng biển này, thì đặc sản mực khô Cửa Lò chắc chắn sẽ là điểm dừng chân không thể bỏ lỡ.

Mặc dù là đồ khô, nhưng mực khô Cửa Lò vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đặc trưng của biển cả. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và quá trình chế biến tinh tế, mực khô Cửa Lò đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực địa phương, làm phúc vụ cả người dân địa phương và du khách từ khắp nơi. Và bài viết dưới đây Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên sẽ cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về cách mua mực khô Cửa Lò để bạn có thể mang một chút hương vị biển cả về nhà.

1. Tổng quan về mực khô Cửa Lò

Cửa Lò nằm tại Nghệ An và là một cửa biển lớn, được hình thành bởi sự giao thoa của hai con sông là sông Lam và sông Cấm. Sự giao thoa của hai con sông này đã tạo ra một môi trường biển phong phú và đa dạng, làm cho khu vực biển Cửa Lò trở thành một nguồn thực phẩm phong phú, đặc biệt là mực.

Với nguồn cung cấp lớn, mực thường được ngư dân đánh bắt về sau đó phơi khô để bảo quản và thuận tiện cho việc mua sắm làm quà. Mực khô Cửa Lò đã được thực khách đánh giá cao về chất lượng, với những đặc điểm sau:

• Nguyên liệu tươi ngon: Mực sau khi được đánh bắt được sơ chế kỹ lưỡng, bao gồm loại bỏ nội tạng và rửa sạch, sau đó được phơi nắng ngay. Quá trình này giúp mực khô có màu sắc trắng tinh, đẹp mắt, giữ được độ ngọt và hương thơm tự nhiên.
• Độ khô lý tưởng: Mực có độ khô vừa đủ, không quá ẩm để tránh bám dính, nhưng cũng không quá khô và chai, giữ được độ mềm ngọt tự nhiên.
• Sản phẩm đạt chuẩn: Mực Cửa Lò có màu hồng trắng rất đẹp, thịt dày và có đầu và thân dính liền với nhau, thường được phơi treo. Toàn bộ bề mặt của mực được phủ một lớp phấn màu trắng. Độ mỏng của lớp phấn này cho thấy tuổi đời của mực, không quá lâu. Mực có mùi thơm đặc trưng và không có mùi tanh hay khái.
• Chất lượng dinh dưỡng cao: Mực khô Cửa Lò có hàm lượng protein cao, ít chất béo, và cung cấp nhiều khoáng chất như đồng, sắt, kẽm, magiê và nhiều loại vitamin khác. Điều này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bảo vệ khớp, duy trì làn da, cơ bắp, tóc, và móng tay khỏe mạnh, củng cố xương và răng, cũng như hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết.
• Hạn sử dụng 12 tháng: Do quá trình sản xuất không sử dụng phụ gia hoặc chất bảo quản, mực khô Cửa Lò có thể bảo quản trong vòng 12 tháng.

Khô mực Cửa Lò là món đặc sản mà du khách thường chọn để mua làm quà lưu niệm khi tham quan Cửa Lò. Ngoài việc sử dụng làm quà biếu, mực khô cũng rất phù hợp để nấu ăn tại gia đình và có thể được chế biến thành nhiều món ngon như mực sốt tiêu xanh, mực chiên mắm, gỏi mực xoài xanh, mực rim chua ngọt và nhiều món khác.

2. Phân loại và giá của mực khô Cửa Lò

Mực khô cào:

Loại mực khô cào được đánh bắt bằng phương pháp sử dụng lưới kết hợp với việc cào bay bằng một chiếc giã lớn để thu thập mực. Phương pháp này đã tồn tại từ rất lâu và vẫn được sử dụng ngày nay. Khi phát hiện có mực, ngư dân sẽ thả lưới xuống nước và tàu sẽ nổ máy để tăng tốc độ và kéo lưới lên. Trong quá trình này, ngoài mực, các loại thủy sản khác cũng sẽ bị dính vào lưới. Nhờ vào phương pháp này, ngư dân có thể bắt được nhiều loại mực và các loại thủy sản đa dạng hơn.

Tuy nhiên, do cào lưới mạnh và sự tập trung lớn của mực, chúng thường bị va đập mạnh và xảy ra cọ xát làm thịt mực bị trầy sướt và da mực bị tróc. Sau khi đánh bắt về, ngư dân thường phải loại bỏ nội tạng và phơi chúng trên vỉ lưới để làm sạch thịt mực, điều này làm cho thịt mực trở nên mỏng và dai hơn.

Có ba loại mực khô cào với giá khác nhau:

• Mực khô cào loại 1: Chứa từ 8 đến 12 con, có giá 1.050.000 đồng/kg.
• Mực khô cào loại 2: Chứa từ 14 đến 20 con, có giá 900.000 đồng/kg.
• Mực khô cào loại 3: Chứa từ 22 đến 26 con, có giá 740.000 đồng/kg.

Mực khô câu:

Đây là một dạng mực được bắt bằng cách sử dụng mồi nhử và cần câu kết hợp với đèn pha chiếu sáng để thu hút mực. Mồi câu được chế tạo giống như con tôm với màu sắc sặc sỡ, mực hiểu lầm rằng đó là thức ăn thật nên bị câu vào.

Mỗi lần câu, chỉ một con mực bị câu, vì vậy không có va chạm mạnh, làm cho da mực không bị trầy xước, và chúng vẫn giữ được tình trạng tươi ngon. Phần lớn mực được câu bằng phương pháp này là mực ống, chúng lớn và ngon hơn.

Khi đánh bắt về, người ta thường loại bỏ các nội tạng, rửa sạch mực và sau đó treo chúng ngoài trời để giữ cho thân mực thẳng và thịt dày dặn, không bị trầy xước, giúp thịt mực giữ được độ mềm và không có vị đắng.

Có ba loại mực khô câu với giá khác nhau:

• Mực khô câu loại 1: Chứa từ 8 đến 10 con, có giá 1.200.000 đồng/kg.
• Mực khô câu loại 2: Chứa từ 12 đến 15 con, có giá 1.070.000 đồng/kg.
• Mực khô câu loại 3: Chứa từ 16 đến 20 con, có giá 950.000 đồng/kg.

Khi mua mực khô Cửa Lò theo trọng lượng, bạn sẽ thấy giá dao động từ 740.000 đến 1.200.000 đồng mỗi kilogram. Tùy thuộc vào nhu cầu và tình hình tài chính cá nhân của bạn, bạn có thể lựa chọn loại mực phù hợp với túi tiền của mình.

3. Cách chọn mực khô Cửa Lò ngon chất lượng

Việc chọn mực khô Cửa Lò thơm ngon, mềm mại và dai là một nhiệm vụ quan trọng khi bạn quyết định mua sản phẩm này. Dưới đây là ba yếu tố quan trọng mà bạn cần lưu ý khi đi mua mực khô Cửa Lò:

Mực khô ngon thường có bụng màu trắng và lưng màu hồng nhạt tự nhiên. Đặc biệt, bạn cần kiểm tra những chấm đen mờ trên da của mực – chúng phải phù hợp và không quá nổi bật. Mực khô ngon thường được phơi nắng khi còn tươi và điều này thể hiện qua lớp phấn trắng dày đặc trên bề mặt. Khi bạn nướng mực và xé ra, bạn sẽ thấy thịt mực màu hồng nhạt, không bị vỡ vụn, mềm mại, dai và thơm ngon.

• Kết cấu của thân mực khô

Thân mực khô Cửa Lò cần thẳng và có kích thước dày. Những con mực thân thẳng và mình dày thường được phơi treo, trong khi mực khô cào thường được phơi trên phiên và có thân mình mỏng hơn. Độ dày của thân mực thể hiện độ ngọt của mực khô. Do đó, nên ưu tiên chọn những con mực có thân mình dày hơn thay vì mực có thân mỏng.

Mực khô Cửa Lò nên có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ. Khi bạn chạm vào mực, không cảm thấy dính hoặc ướt tay. Thân mực phải khô hoàn toàn, không giữ lại mùi tanh trên tay. Điểm quan trọng và dễ nhận biết nhất là đầu mực phải gắn liền và chắc chắn vào thân mực, râu còn nhiều, có màu trắng hồng và thẳng.

Nhớ lưu ý những yếu tố trên để đảm bảo bạn chọn được mực khô Cửa Lò chất lượng nhất và thỏa mãn vị giác của mình.

4. Mua mực khô ở đâu tại Cửa Lò

Để chọn mua mực khô Cửa Lò đạt chuẩn, ngoài việc hiểu rõ về cách lựa chọn dựa trên màu sắc, mùi vị và kết cấu, một yếu tố cực kỳ quan trọng là địa điểm mua sắm. Để đảm bảo bạn mua được hàng chất lượng và không mua phải hàng giả, hãy chọn những thương hiệu uy tín và có danh tiếng đã được xây dựng qua nhiều năm.

• Mua tại chợ hải sản

Chợ hải sản Cửa Lò là một khu chợ mới và được quản lý rất sạch sẽ và gọn gàng. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều gian hàng bày bán mực khô, cùng với nhiều tùy chọn về giá cả và loại mực khác nhau để lựa chọn.

Tuy nhiên, khi mua mực khô tại chợ, bạn nên lựa chọn những gian hàng có sản phẩm được đóng gói cẩn thận, và nếu có hút chân không thì càng tốt. Tránh mua mực khô được đặt trên các rổ hoặc khay mà không đóng gói kín. Các loại mực khô này thường tiếp xúc với môi trường nên dễ bị ẩm, mốc, và thu hút ruồi nhặng. Việc phơi lại nhiều lần có thể làm cho mực bị biến chất và mất màu tự nhiên.

• Mua tại các cửa hàng đặc sản

Xã Sơn Hải, huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An đã lâu đã trở thành điểm đến phổ biến cho những người muốn mua mực khô. Mỗi năm, xã Sơn Hải cung cấp gần 1000 tấn mực khô Quỳnh Lưu, đáp ứng cả nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Hầu hết các cơ sở sản xuất mực khô Cửa Lò Quỳnh Lưu đều được chứng nhận bởi Cục Sở hữu Trí tuệ.

Do đó, khi bạn đến xã Sơn Hải để mua mực Cửa Lò, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm có nhãn mác và thương hiệu rõ ràng, và chúng thường được bảo quản trong tủ đông để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mỗi con mực ở đây đều có màu trắng hồng, thân thẳng và đều, mang hương vị đậm đà của biển cả. Đó sẽ là món quà độc đáo từ biển cả mà bạn có thể dành tặng gia đình và bạn bè của mình.

Hương vị của mực khô Cửa Lò thực sự là một trải nghiệm đáng nhớ và không phân biệt vùng biển nào bạn đến. Vị ngọt ngọt, dai dai, thơm ngon của mực khô luôn khiến chúng ta ăn hoài không ngán và nhiều thực khách đã trót nghiện những món được chế biến từ loại hải sản này. Đó chính là sức hấp dẫn độc đáo của mực khô, một phần không thể thiếu trong ẩm thực đặc biệt của vùng biển Cửa Lò.

Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên hy vọng rằng bạn sẽ tìm thấy địa chỉ mua mực khô Cửa Lò ngon, chất lượng và thuận tiện nhất cho chuyến hành trình thưởng thức hương vị đặc biệt này. Hãy để mực khô Cửa Lò làm phong phú thêm hành trình ẩm thực của bạn và tạo nên những kỷ niệm ngon miệng cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ!