Công dụng khi ăn mực khô đối với sức khỏe con người có thể bạn chưa biết

Mực khô, một món ẩm thực quen thuộc với người Việt, đặc biệt là nam giới. Thường xuất hiện trong vai trò món “khai vị” trong các bữa tiệc nhậu hoặc khi có dịp tụ họp. Tuy nhiên, mực khô không chỉ đánh bại vị giác bởi sự ngon ngọt và hương thơm mà còn mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe hàng ngày. Hãy cùng Đánh thức vẻ đẹp tự nhiên khám phá công dụng khi ăn mực khô đối với sức khỏe con người qua bài viết dưới đây. Theo dõi ngay!

1. Đôi nét về mực khô

Mực khô là một biểu tượng trong ẩm thực Việt Nam, và đặc biệt với phương pháp chế biến từ những con mực tươi sạch bằng cách phơi nắng hoặc sấy khô. Sự đa dạng trong cách bảo quản và chế biến mực khô đã tạo ra nhiều loại mực khô khác nhau, từ dạng nguyên con đến dạng xé tơi từng sợi nhỏ, tạo điều kiện cho việc sáng tạo món ăn đa dạng và phong phú.

Ngoài hương vị thơm ngon, mực khô còn đem đến một lượng lớn các chất dinh dưỡng quý báu. Trong mực khô, bạn có thể tìm thấy sự hiện diện của sắt, kẽm, mangan, selen và nhiều dưỡng chất khác. Sắt giúp cung cấp oxy cho cơ thể, kẽm thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ thống miễn dịch, mangan có vai trò quan trọng trong việc duy trì xương và khớp khỏe mạnh, và selen là một chất chống oxi hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi hại từ gốc tự do.

Sự phong phú về dinh dưỡng và hương vị của mực khô không chỉ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn, mà còn làm cho nó trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống cung cấp sức khỏe và sự thỏa mãn về khẩu vị cho người Việt Nam và thậm chí cả những người đam mê ẩm thực trên khắp thế giới.

Để mua được mực khô ngon bạn có thể tham khảo thêm tại Lam Sơn Food nhé: https://lamsonfood.com/muc-kho/

2. Công dụng khi ăn mực khô đối với sức khỏe con người

2.1 Giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt (chất Đồng)

Đồng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của chất sắt trong cơ thể, cũng như trong quá trình hình thành hồng cầu. Sự thiếu hụt đồng có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu.

Mực khô là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất này, chứa đến 90% lượng đồng cần thiết cho cơ thể. Đồng trong mực khô hỗ trợ quá trình hấp thụ chất sắt trong cơ thể, giúp tạo ra hồng cầu – thành phần quan trọng trong hệ thống máu của con người. Do đó, việc bổ sung mực khô vào chế độ ăn uống có thể giúp cung cấp lượng đồng cần thiết cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

2.2 Giúp cơ thể ngăn ngừa chứng viêm khớp (Selen)

Dựa trên các nghiên cứu, đã được chứng minh rằng những người mắc tình trạng viêm khớp dạng thấp thường có mức selen thấp trong máu. Mực khô là một nguồn giàu selen, và chất này có khả năng làm giảm quá trình oxi hóa trong cơ thể. Selen có vai trò kiểm soát các gốc tự do trong cơ thể, tạo ra một cơ cấu chặt chẽ giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh từ xa. Điều này có thể được xem như một tác dụng không ngờ của mực khô, mà ít người biết đến.

2.3 Hỗ trợ làm giảm chứng đau nửa đầu (Vitamin B2)

Mực khô là nguồn giàu Vitamin B2. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng Vitamin B2 có tiềm năng trong việc giảm triệu chứng đau nửa đầu, làm giảm cả tần suất và thời gian của các cơn đau này. Mặc dù còn cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định, nhưng dữ liệu sơ bộ cho thấy rằng Vitamin B2 có khả năng hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị và ngăn ngừa triệu chứng đau nửa đầu.

Do đó, nếu bạn hoặc ai đó trong gia đình đang phải đối mặt với căn bệnh này, hãy cân nhắc bổ sung mực khô vào chế độ ăn uống hàng ngày, có thể giúp họ ứng phó tốt hơn với triệu chứng khó chịu này.

2.4 Làm xương và răng chắc khỏe hơn (Phốt pho)

Tương tự như các loại hải sản khác như cá và tôm, mực cũng là nguồn cung cấp phốt pho đáng kể. Phốt pho có một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi, đóng góp vào sự phát triển của xương và răng. Thường xuyên tiêu thụ mực khô có thể giúp bảo vệ sức khỏe xương và răng của chúng ta, đồng thời cung cấp canxi quan trọng cho phụ nữ mang thai, hỗ trợ quá trình hình thành xương của thai nhi.

2.5 Tốt cho hệ tim mạch (Vitamin B12)

Mực khô cung cấp một nguồn vitamin B12 dồi dào. Đây là một trong những chất dinh dưỡng đã được nghiên cứu và chứng minh giúp giảm nồng độ homocysteine trong cơ thể.

Homocysteine là một loại axit amin tồn tại trong cơ thể, và khi nồng độ của nó tăng cao, có thể dẫn đến việc hình thành xơ vữa động mạch, tạo ra cục máu đông, tăng nguy cơ mắc bệnh đột quỵ, bệnh mạch máu não và thậm chí là góp phần vào bệnh Alzheimer. Việc tiêu thụ vitamin B12 từ mực khô có thể giúp kiểm soát nồng độ homocysteine trong cơ thể và giữ cho hệ thống tim mạch của bạn khỏe mạnh.

2.6 Giúp cho da, cơ bắp, móng tay chân luôn khỏe mạnh (Protein)

Protein đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của cơ thể. Một trong những lợi ích quan trọng của protein là giúp cho da, tóc, cơ bắp và móng tay chân khỏe mạnh. Mực khô, mặc dù chứa ít protein hơn so với một số nguồn khác, nhưng vẫn cung cấp đủ lượng năng lượng cần thiết để duy trì sự hoạt động của cơ thể.

2.7 Điều hòa ổn định lượng đường trong máu (Vitamin B3)

Điều đặc biệt về mực khô là nó chứa Vitamin B3. Vitamin B3 trong mực khô có khả năng điều hòa mức đường huyết trong cơ thể, điều này đặc biệt hữu ích cho những người đang chịu áp lực từ bệnh tiểu đường và những người có nguy cơ mắc bệnh này.

2.8 Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch (Kẽm)

Kẽm là một chất dinh dưỡng có khả năng bổ sung và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Thiếu kẽm có thể làm cho cơ thể dễ dàng bị tấn công bởi các bệnh truyền nhiễm. Mực khô có thể đóng vai trò trong việc cung cấp kẽm cho cơ thể, giúp củng cố hệ miễn dịch, tăng khả năng đề kháng trước các bệnh tật, và mang đến sự rạng ngời và sức khỏe cho làn da.

2.9 Giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp (Magie)

Mực chứa một ít magiê, một loại khoáng chất có khả năng làm dịu hệ thần kinh và cơ bắp. Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng việc cung cấp đủ magiê và vitamin B6 cho cơ thể, đặc biệt là ở phụ nữ, có thể giúp giảm thiểu tình trạng cáu gắt và mang lại cuộc sống vui vẻ và lạc quan hơn.

2.10 Hỗ trợ giảm huyết áp (Kali)

Kali là một chất dinh dưỡng có tác dụng lợi ích đặc biệt đối với những người mắc bệnh cao huyết áp, vì nó có khả năng giúp kiểm soát áp huyết hiệu quả. Để bổ sung kali cho cơ thể, bạn chỉ cần thưởng thức mực khô và ăn thêm một quả chuối. Điều này có thể giúp cải thiện tình trạng thiếu kali trong cơ thể một cách hiệu quả.

3. Ăn mực khô bao nhiêu là đủ

Việc xác định lượng mực khô cần ăn hàng ngày để đảm bảo lợi ích tối ưu cho sức khỏe là một câu hỏi quan trọng. Mực khô có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tình trạng thừa chất trong cơ thể, gây hại cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên ăn khoảng 1 con mực có kích thước từ 12 – 14 con/1 ngày. Hãy cố gắng duy trì một lịch trình ăn mực khoảng từ 2-3 lần mỗi tuần, đảm bảo rằng bạn không tiêu thụ quá nhiều trong một ngày hoặc trong thời gian ngắn.

Nếu bạn muốn thưởng thức mực khô thường xuyên hơn, bạn có thể biến nó thành các món ăn khác, kết hợp với nhiều loại rau xanh và thực phẩm khác. Điều này giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất từ mực một cách hiệu quả hơn, đồng thời giảm nguy cơ thừa cân và vấn đề sức khỏe liên quan.

Qua bài viết trên của Đánh thức vè đẹp tự nhiên có thể thấy công dụng khi ăn mực khô không chỉ đơn thuần là để thỏa mãn khẩu vị với hương vị thơm ngon và độ dai ngọt của món ăn truyền thống này, mà còn chứa trong đó một kho tàng giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe hàng ngày. Việc thường xuyên bổ sung mực khô vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cải thiện sức kháng, tăng cường sức mạnh cho cơ bắp, và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Hãy nhớ rằng việc tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào cũng cần phải được kiểm soát và kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối. Vì vậy, thử đưa mực khô vào menu và tận hưởng lợi ích của nó đối với sức khỏe của bạn. Món ăn truyền thống này không chỉ là một niềm vui ẩm thực, mà còn là một cách tuyệt vời để duy trì một lối sống khỏe mạnh và cân đối.